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【サイズ】
全長: 574mm
刃渡: 402mm
刃巾(刃元): 64mm
重量: 449g
【特徴】
●ねぎを出荷する際、先端や根の不要な部分をカットする為の専用庖丁です。
●通常の庖丁や鋏などを使用していては効率が悪く怪我をする恐れもある為、このような長刃の庖丁が便利です。
●白紙二号鋼を使用し、切れ味と永切れにこだわった伝統工芸士の手による火造り鍛造庖丁です。
●砥石のノリが良く研ぎ易いので、野菜を出荷されている本格的な農家の方に最適です。
●庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。

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